Recepta de pa de pessic

Aquesta es la recepta de pa de pessic que us pot servir de base per fer una mona  v Ingredients:  v 1 iogurt natural v  375 g de farina v 1 sobre de llevat v  250 g de sucre v 125 g d’oli v  3 ous v 2 cullerades de suc i ratlladura de llimona v

v  Preparació: v  Pas 1 v  Reescalfa el forn a 180ºC. En un bol , bat els ous, afegeix el iogurt i torna a batre fins que quedi tot ben barrejat. v  Pas 2 v  Afegeix el sucre a la barreja anterior i la farina, tamisant-la a través d’un colador. Al damunt de la farina tira el llevat, el suc i la ratlladura de llimona i l’oli. Remou amb unes varetes i barreja amb cura. v  Pas 3 v  Unta un motlle per forn amb una mica de mantega i empolvora’l lleugerament amb una mica de farina, perquè el pa de pessic no s’enganxi al motlle. Aboca la barreja en el motlle i fica-ho al forn. Deixa-ho coure uns 30 minuts a 180 º. v  Pas 4 v  Recorda no obrir la porta del forn durant els primers 20-25 minuts per evitar que el pa de pessic no pugi. A més, com cada forn és diferent, tingues en compte que el temps és orientatiu. Per saber si el pa de pessic ja està llest, punxa’l amb una agulla fina o amb un punxó al centre i, si surt net, és que està ben cuit. Si, per contra, en treure’l veus que està "tacat" és que li falta una mica de temps de cocció. v  Pas 5 v  Retira del forn i deixa que es temperi. Després, desemmotlla’l i empolsina’l amb una mica de sucre glacé. Un cop finalitzada la recepta, com us ha quedat el vostre pa de pessic de iogurt? v  Al final es posa una capa de  xocolata per  sobre i es decora amb ous de  xocolata , plomes , etc.